| Дополнительная информация | Условия: нормальные
Метод работы:вахтовый
Готовить блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности;
Готовить винегреты, рыбу под маринадом, студень, сельдь натуральную с гарниром и без. Варит бульоны, супы;
Готовить различные салаты из свежих, вареных и припущенных овощей с мясом, рыбой;
Готовить вторые блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде;
Готовить соусы, различные виды пассировок, горячие и холодные напитки;
Приготавливать мучные изделия, сладкие блюда, вареники, кулебяки, пирожки, ватрушки, пельмени, расстегаи, лапшу домашнюю;
Знать рецептуры и технологию приготовления мясных и рыбных блюд,из птицы
Знать мясной цех.
Опыт работы не менее 3х лет. |
