| Дополнительная информация | Высшее, Новосибирский институт торговли, 1984, специальность-технология и организация общественного питания.
Дополнительное,обучение на шести курсах повышения квалификации в КРИРПО.
Трудовая деятельность
1981-2001- работа в Заводском тресте столовых заведующей производством, директором комбината школьного питания.
2001-2011-работа методистом и преподавателем спецдисциплин в ГОУ НПО
Профессиональные знания и опыт
Имеется опыт составления сбалансированного плана-меню,оформления технологических карт блюд , калькуляции стоимости блюд, контроль за качеством приготовления блюд,ведения отчетности,организации работы производственной лаборатории, сертификации продукции.
Имеется опыт составления плана педагогической и воспитательной работы , методического сопровождения образовательной деятельности учреждения, преподавательской деятельности.
Дополнительные сведения
Высшая квалификационная категория методиста,высшая квалификационная категория преподавателя.
Курсы "Основы компьюте |
